Mousse Natural de Abacate e Cacau

O mérito da textura ultra cremosa desse mousse é do abacate, essa fruta tão nutritiva e benéfica para nosso organismo. Seu consumo está associado à diminuição da pressão arterial, de processos inflamatórios e de artrite e ao aumento da fertilidade.

Vai querer experimentar esse mousse de tantas virtudes?

Receita de Mousse Natural de Abacate e Cacau

Vegano, sem lactose e sem glúten.

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Tempo: 5 minutos

Ingredientes

1 abacate pequeno (mais ou menos 1 xícara dele amassado)

3 c.s. de melado de cana

3 c.c. de cacau em pó

1 pitada de sal

1 pitada de canela (opcional)

Modo de Preparo

1. Abra o abacate e remova a polpa;

2. Amasse o abacate com o garfo e acrescente os demais ingredientes;

3. Bata no liquidificador até o creme se tornar homogêneo e brilhante. Se o seu liquidificador for potente, não precisa fazer o passo número 2, e sim colocar todos os ingredientes direto para bater. Pronto!

Dicas

1. Ajuste as quantidades de acordo com o seu gosto.

2. A melado pode ser substituído por açúcar de coco, mascavo, demerara...

3. Esse creme pode ser usado como cobertura de bolos, creme de pavês e etc. Mas ele deve ficar refrigerado.

Ayurveda

Diminui vata e pitta e aumenta kapha.

Para vata, evite consumir em dias frios.

Fonte de Pesquisa*

Kindersley, Dorling. Mariane Janikian, O livro de receitas da cozinha medicinal: informações essenciais para preparar pratos com alimentos funcionais que beneficiam a saúde, São Paulo: Publifolha, 2014.

* A receita foi criada por Teresa Laury e a informação nutricional foi pesquisada na publicação acima mensionada.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.vitanutrire.com.