• Teresa Laury

Bolo Vegano de Banana com Canela


Uma boa pedida para quando se tem bananas muito maduras em casa.

Essa é uma receita vegana e livre e açúcar refinado.

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Tempo: 1 hora

Ingredientes da massa

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo branca

3/4 de xícara de açúcar mascavo

1 c.c. fermento químico

2 c.c. canela em pó

1 pitada de sal marinho

1/4 de xícara de óleo de girassol (ou outro)

1 xícara de água em temperatura ambiente

1 banana nanica madura grande ou 2 pequenas

Ingredientes para decorar

Aproximadamente 2 bananas grandes ou 4 pequenas

Açúcar mascavo

Canela em pó

Modo de Preparo

Juntar os ingrediente secos da massa e os líquidos. Por fim, acrescentar à massa a banana grosseiramente amassada.

Untar uma assadeira, colocar a massa e decorar com as bananas cortadas de comprido e polvilhar o açúcar mascavo e um pouquinho de canela.

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até espetar e garfo e sair limpo.

Espere esfriar, corte e serva.

Bom apetite!

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