• Teresa Laury

Crumble de Aveia e Pera


Crumble é uma sobremesa típica inglesa que nasceu durante a Segunda Guerra Mundial, período de restrição de recursos, como uma forma simples e rápida de substituir as tradicionais tortas.

Trata-se de uma sobremesa assada composta de frutas (a mais comum é a maçã) na parte inferior e uma cobertura crocante, normalmente composta de farinha e manteiga.

A opção apresentada abaixo é uma adaptação, mais saudável do que a original, possui como base a aveia e não leva manteiga.

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Tempo: 1 hora

Ingredientes

3 peras sem casca picadas

3 c.s. de cranberry desidratado (opcional)

Gotas de limão

1 xícara de aveia em flocos finos

1 c.s. farinha de trigo integral

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de castanha do pará picada

1 pitada de sal

1 c.c. de canela em pó

2 c.s. oléo de girassol

1 c.s. água

Modo de Preparo

Coloque a pera picada, o cranberry e as gotas de limão em um refratário pequeno ou em 4 individuais.

Em uma vasilha, misture o restante dos ingredientes.

Cubra as peras apertando a massa e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Ayurveda

Aumenta Kapha;

Diminui Pitta;

Diminui Vata (melhor consumir morno).

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