Torta Vegana Salgada de Liquidificador

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Uma receita muito prática e acessível para o dia a dia ou para levar no almoço com a família.

Receita de Torta Vegana Salgada de Liquidificador

Rendimento: de 4 a 6 porções

Dificuldade: fácil

Tempo: 1 hora

Ingredientes de Recheio

Fio de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de cenoura em cubos pequenos

½ xícara de tomate picado

1 xícara de ervilha (usei a fresca congelada, mas pode ser de lata)

1 xícara de milho escorrido (ou uma lata)

½ xícara de cebolinha picada (ou o tempero verde da sua preferência)

Sal a gosto

Ingredientes da Massa

½ xícara do óleo vegetal da sua preferência

2 xícaras de água

1 colher de chá de sal

2 xícaras de farinha de trigo (que pode ser metade integral)

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo do Recheio

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem molinhos;

2. Adicione a cenoura, o tomate, a ervilha, uma pitada de sal e deixe cozinhar até secar bem;

3. Então adicione o milho escorrido e finalize com a cebolinha e acerte o sal;

4. Deixe esfriar, de preferência sobre uma peneira para escorrer o excesso de água, isso para não deixar a massa molhada demais. E já ligue o forno a 180ºC.

Modo de Preparo da Massa

1. Bata no liquidificador o óleo, a água, o sal e a farinha de trigo até virar um creme homogêneo;

2. Para finalizar, acrescente o fermento químico e bata só até misturar;

3. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Usei uma assadeira de 16x26cm;

4. Distribua o recheio e cubra com o restante de massa;

5. Leve para assar até ficar dourada, firminha e praticamente seca quando você espeta o garfo. No meu forno levou 40 minutos. E tá pronta!

Dica

Se quiser, você pode congelar essa torta já cortada em pedaços por até 3 meses.

E aí, você gostou dessa receita? Se tiver alguma dúvida, escreva para contato@vitanutrire.com.