• Teka Laury

Leite Condensado de Castanha de Caju Crua


Eu adoro essa receita porque: - Não precisa coar o leite vegetal antes - Fica pronto em 12 minutos - Sai pronto do liquidificador - Não precisa apurar na panela - Fica com sabor suave, sem gosto de coco Para fazer essa receita, usei a proporção original do leite condensado comum e substituí a fonte de gordura por castanha de caju crua. RECEITA DE LEITE CONDENSADO DE CASTANHA DE CAJU CRUA Sem leite, sem lactose e vegano

Rendimento: aprox. 395g ou 1 lata do comum Dificuldade: fácil Tempo: 12 minutos Custo da receita: R$ 5,90, mesmo preço do comum de lata 🙂 INGREDIENTES 105g de castanha de caju crua 180g de açúcar cristal ou refinado 140g de água MODO DE PREPARO Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Leve para o fogo; Quando ferver, desligue e transfira para o liquidificador; Bata até você passar o creme entre os dedos e não sentir mais nenhum pedacinho de castanha. Testei em um liquidificador caseiro e levou 10 minutos; Transfira para um pote e está pronto! DICAS Eu não demolhei a castanha antes de colocar na panela. Mas você pode demolhar se quiser. Vai bater mais fácil, mas vai ficar mais líquido o leite condensado de castanha; Você até pode usar outros açúcares, mas vai mudar a cor e o sabor; Fazer um leite condensado sem açúcar é uma tarefa mais difícil e não é só trocar o açúcar pelo xilitol ou por frutas secas. Exige muitos testes.