• Teka Laury

Farinha de Aveia: Como Usar em Receitas


A aveia é um cereal naturalmente sem glúten, mas que acaba sofrendo contaminação pelo contato com o trigo em diferentes etapas da produção. Os celíacos devem consumir a farinha de aveia sem glúten. Ela é vendida assim e está escrito no rótulo. Agora, se você não tem nenhuma alergia ligada ao glúten, mas quer evitar consumir alimentos com glúten / trigo, pode usar a farinha de aveia comum.

PORQUÊ ELA É INCRÍVEL Não é à toa que essa farinha ganhou o meu coração. Ela:

  • Tem um sabor suave

  • Dá leveza a massas de bolo

  • Dá uma textura agradável em tortas

  • É rica em fibras

COMO USAR EM RECEITAS 1. EM MASSAS DE BOLO Com a farinha de arroz, responsável pela estrutura, e uma goma, como a xantana ou polvilho, para não esfarelar, a farinha de aveia acrescenta uma maciez incrível. E ainda deixar o bolo mais nutritivo, por ser uma farinha integral. 2. EM CROSTAS DE TORTAS 2 partes de farinha de aveia para uma parte de farinha de qualquer castanha faz uma massa crocante, delicada e saborosa. 3. EM COOKIES Farinha de aveia com pasta de amendoim ou de qualquer castanha é uma ótima base.

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