Farinha de Aveia: Como Usar em Receitas

A aveia é um cereal naturalmente sem glúten, mas que acaba sofrendo contaminação pelo contato com o trigo em diferentes etapas da produção. ⠀ Os celíacos devem consumir a farinha de aveia sem glúten. Ela é vendida assim e está escrito no rótulo. ⠀ Agora, se você não tem nenhuma alergia ligada ao glúten, mas quer evitar consumir alimentos com glúten / trigo, pode usar a farinha de aveia comum.

⠀ PORQUÊ ELA É INCRÍVEL ⠀ Não é à toa que essa farinha ganhou o meu coração. Ela: ⠀

• Tem um sabor suave

• Dá leveza a massas de bolo

• Dá uma textura agradável em tortas

• É rica em fibras

⠀ COMO USAR EM RECEITAS ⠀ 1. EM MASSAS DE BOLO ⠀ Com a farinha de arroz, responsável pela estrutura, e uma goma, como a xantana ou polvilho, para não esfarelar, a farinha de aveia acrescenta uma maciez incrível. ⠀ E ainda deixar o bolo mais nutritivo, por ser uma farinha integral. ⠀ 2. EM CROSTAS DE TORTAS ⠀ 2 partes de farinha de aveia para uma parte de farinha de qualquer castanha faz uma massa crocante, delicada e saborosa. ⠀ 3. EM COOKIES ⠀ Farinha de aveia com pasta de amendoim ou de qualquer castanha é uma ótima base.