• Teka Laury

Confeitaria Sem Ovos: Porque Aderir


Os ovos são considerados um ingrediente essencial na confeitaria tradicional. Mas pela minha experiência, eles são dispensáveis na maioria dos preparos. Substituir os ovos em receitas não é uma tarefa simples, mas TOTALMENTE POSSÍVEL. "Mas Teka, os ovos são saudáveis, porque tirar das minhas receitas?" Você pode me perguntar. Então aí vai a resposta.

Confeitaria Sem Ovos: 5 Motivos para Aderir

1. Alergia

O ovo é considerado um alimento com grande potencial de causar alergia. Não é a toa que a ANVISA existe se seja colocado no rótulo se contém ovos ou vestígios dele no produto. 2. Praticidade Cozinhar sem ovos pode ser mais fácil e até mais barato. Um bolo sem ovos, por exemplo, não precisa bater nem nada. É só misturar tudo na mão. 3. Segurança Alimentar

Sabe aquelas histórias de pessoas que consumiram ovos crus e que passaram mal? Em preparos com com ingredientes de origem vegetal, o risco é menor. 4. Decisão Ética

A industria de ovos é extremamente cruel com os animais. E uma forma de lutar contra essa crueldade é deixar de consumir alimentos dela. É por isso que muitas pessoas decidem adotar uma alimentação vegetariana, que é o meu caso. 5. Aumento na Procura

A Revista Forbes aponta a alimentação de origem vegetal como a segunda maior tendência no mercado de alimentação global. Estima-se que no Brasil existem 7 milhões de veganos segundo a SVB e a revista IBOPE. E todas essas pessoas estão procurando por alimentos sem ovos e sem ingredientes de origem animal. Se você trabalha ou pretende trabalhar com doces, que tal atender esse público que está crescendo e sedento por opções?

* A foto é da torta que ensino no meu curso online Venda Mais com Tortas Saudáveis - Sem Açúcar, Sem Glúten, Sem Soja e Veganas. Para saber mais, clique aqui: https://tortas.vitanutrire.com/bl

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