Barra de Proteína Vegana (sem açúcar)

Oiê, hoje eu vou compartilhar com você uma receita de barra de proteína vegana, sem açúcar, sem glúten e sem lactose. Essa é uma ótima opção para quem treina e quer aumentar a ingestão de proteína, e quer fazer isso de forma saudável e barata. Barras de proteína industrializadas são caras e muitas vezes não muito saudáveis.

Receita de Barra de Proteína Vegana

Rendimento: 3 barinhas

Dificuldade: fácil

Tempo: 30 minutos

Ingredientes

1/2 xícara de uva-passa

1/4 de xícara de pasta de amendoim

2 colheres de sopa de proteína isolada vegetal (ou mais se precisar)

50 a 100g de chocolate 100% cacau (ou o que preferir)

Modo de Preparo

1. Coloque no processador de alimentos a uva-passa e a pasta de amendoim. Bata até a uva-passa ficar triturada;

2. Acrescente a proteína isolada vegetal da sua preferência. Estou usando de soja. Bata de novo até se misturar;

3. Transfira para um pote e aperte a massa. Se sentir que ele está muito mole, acrescente mais um pouco de proteína vegetal ou farinha de aveia. Ela deve ficar moldável, firme, mas não quebradiça;

4. Unte um pote quadrado ou retangular e coloque a massa. Aperte bem para acertar. Então leve para o freezer e deixe por alguns minutos, até dar uma endurecida;

5. Retire do pote e corte de partes iguais. E tá pronta, mas se você quer deixar as suas barrinhas mais parecidas com aquelas que a gente compra, você pode banhar no chocolate, que precisa estar temperado para não derreter todo na sua bolsa. Para aprender a temperar, clique aqui.

6. Usei 100g de chocolate. Coloque uma barrinha por vez em uma espátula e banhe com a ajuda de uma colher. Cuidado para não quebrar. E coloque delicadamente sobre papel manteiga. Deixe o chocolate endurecer e estão prontas as barrinhas!

Abaixo um vídeo com a receitas das barrinhas e mais 2 opções de lanches.