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Torta Vegana Salgada de Liquidificador

04.10.2018

Assista ao vídeo acima 

 

Uma receita muito prática e acessível para o dia a dia ou para levar no almoço com a família.

 

Receita de Torta Vegana Salgada de Liquidificador

 

Rendimento: de 4 a 6 porções

Dificuldade: fácil

Tempo: 1 hora

 

Ingredientes de Recheio

 

Fio de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de cenoura em cubos pequenos

½ xícara de tomate picado

1 xícara de ervilha (usei a fresca congelada, mas pode ser de lata)

1 xícara de milho escorrido (ou uma lata)

½ xícara de cebolinha picada (ou o tempero verde da sua preferência)

Sal a gosto

 

Ingredientes da Massa

 

½ xícara do óleo vegetal da sua preferência

2 xícaras de água

1 colher de chá de sal

2 xícaras de farinha de trigo (que pode ser metade integral)

1 colher de sopa de fermento químico

 

Modo de Preparo do Recheio

 

  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem molinhos;

  2. Adicione a cenoura, o tomate, a ervilha, uma pitada de sal e deixe cozinhar até secar bem;

  3. Então adicione o milho escorrido e finalize com a cebolinha e acerte o sal;

  4. Deixe esfriar, de preferência sobre uma peneira para escorrer o excesso de água, isso para não deixar a massa molhada demais. E já ligue o forno a 180ºC.

 

Modo de Preparo da Massa

 

  1. Bata no liquidificador o óleo, a água, o sal e a farinha de trigo até virar um creme homogêneo;

  2. Para finalizar, acrescente o fermento químico e bata só até misturar;

  3. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa. Usei uma assadeira de 16x26cm;

  4. Distribua o recheio e cubra com o restante de massa;

  5. Leve para assar até ficar dourada, firminha e praticamente seca quando você espeta o garfo. No meu forno levou 40 minutos. E tá pronta!

 

 

Dica

 

Se quiser, você pode congelar essa torta já cortada em pedaços por até 3 meses.

 

E aí, você gostou dessa receita? Se tiver alguma dúvida, escreva para contato@vitanutrire.com.

 

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