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Porquê Fazer Doces Sem Glúten

06.07.2020

Eu sou daquelas pessoas que não tem problema com o glúten, mas comecei a fazer doces sem ele por um motivo muito simples:

PORQUE AS PESSOAS PEDEM!

Toda vez que posto uma receita, recebo muitos pedidos de dicas para substituir o trigo por outra farinha.

E quando vendia meus produtos em feiras, sempre aparecia alguém perguntando se tinha opções sem trigo. E por sorte sempre tinha.

Se você trabalha com alimentos, pode ser que esteja recebendo pedidos semelhantes.

Segundo a revista Euromonitor, a venda de produtos sem glúten cresce de 35% a 40%.

 


QUEM PROCURA ALIMENTOS SEM GLÚTEN

  • Celíacos, que não podem consumir glúten

  • Pessoas que evitam consumir a farinha de trigo por opção

 


ALIMENTOS COM GLÚTEN

O glúten está presente nos seguintes alimentos:⠀

 

  • trigo

  • centeio

  • aveia (quando é contaminado por plantações de trigo)

  • no triticale

  • malte

 


CUIDADOS

Celíacos devem sempre ler o rótulo e consumir produtos indicados como sem glúten.

Já as pessoas que não são celíacas, mas evitam alimentos com glúten, como a farinha de trigo, não precisam ter a mesma preocupação.
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* Sobre a torta de maracujá da foto, ela é sem glúten, sem açúcar, sem soja e vegana.

 

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Caso as inscrições estejam fechadas, cadastre seu e-mail para receber o aviso assim que a próxima turma for aberta. 

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