Pizza de Vegana e Sem Glúten de Frigideira

Uma receita para quem sempre pede receitas sem glúten por aqui. Essa pizzinha é muito gostosa e nutritiva.

Receita de Pizza de Frigideira Vegana e Sem Glúten

Rendimento: 2 pizzas de frigideira

Dificuldade: fácil

Tempo: 5 minutos

Ingredientes da Massa

1/4 de xícara de farinha de grão-de-bico

1/4 de xícara de farinha de arroz

2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada

Pitada de sal

2 colheres de sopa de água

2 colheres de chá de azeite

Ingredientes do Recheio (sugestão)

Molho de tomate (receita aqui)

Requeijão vegano (receita aqui)

Rúcula

Tomate cereja

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela a farinha de linhaça dourada, que eu faço em casa e guardo na geladeira para ficar sempre fresquinha, 2 colheres de sopa de água e 2 colheres de chá de azeite. Misture e aguarde 1 minutinho para formar um gel;
Então acrescente uma pitada de sal, a farinha de grão-de-bico, a farinha de arroz e misture. A massa precisa ficar moldável. Se estiver muito seca, acrescente um fiozinho de água;
Coloque em uma superfície polvilhada com farinha de arroz e abra com o rolo até ficar com a espessura de uns 2 milímetros. Se quiser um acabamento melhor, corte em volta de um pote redondo. Com a sobra, você pode fazer outra pizzinha;
Pré-aqueça a frigideira em fogo baixo e coloque a massa. Quando dourar embaixo, vire e deixe dourar do outro lado. Desligue o fogo e na frigideira mesmo, recheie a pizza com o que quiser. Eu usei molho de tomate caseiro, requeijão vegano, que usei a receita do canal mas troquei a mandioca por mandioquinha, rúcula e tomate cereja. E tá pronto!

Gostou?

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