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Pavê de Chocolate Vegano

18.04.2019

Assista o vídeo

 

Essa é uma receita muito fácil, acessível e gostosa. E rende bastante.

 

Receita de Pavê de Chocolate Vegano

 

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Tempo: 20 minutos de preparo + 8 horas na geladeira

 

Ingredientes

 

3 xícaras de leite de coco caseiro (ou outro de castanhas)

1/4 de xícara de amido de milho

1/3 de xícara de cacau em pó

3/4 de xícara de açúcar demerara ou cristal

Pitada de sal

300 a 400g de bolacha maizena vegana

1/3 de xícara leite vegetal para molhar as bolachas (aprox.)

 

Modo de Preparo

 

 

  1. Coloque em uma panela o coco caseiro, reservando um pouco para dissolver o amido de milho e o cacau em pó. Adicione a mistura na panela, com o açúcar e com uma pitada de sal;

  2. Misture e cozinhe em fogo médio a baixo mexendo sempre. Até engrossar e ferver;

  3. Então transfira para um pote e deixe esfriar um pouco na geladeira;

  4. Em uma forma, coloque uma camada do creme. Usei uma forma de vidro com 20 x 20cm e 6cm de altura;

  5. Molhe rapidamente cada bolacha no leite vegetal e forre o fundo da forma;

  6. Coloque mais uma camada de creme, tomando cuidado para não exagerar na quantidade;

  7. Na próxima camada, coloque as bolachas no sentido contrário. E vá alternando camada de creme e camada de bolacha, até acabar o creme ou a bolacha. E finalize com uma camada de creme;

  8. Leve para a geladeira e deixe descansar por 8 horas para firmar bem.;

  9. Então cubra com raspas de chocolate vegano. E está pronto!

 

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