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Hamburguer Vegano de Feijão Preto

01.03.2018

Assista o vídeo 

 

A receita de hoje é o hamburguer de feijão preto! Ele fica uma delícia! E no lanche com maionese vegana, então... Incrível! Tenho certeza que você vai gostar!

 

E você vai aprender não só a fazer, mas também a armazenar no freezer para sempre poder comer uma lanche dos deuses.

 

Receita de Hambúrguer Vegano de Feijão Preto

 

Rendimento: aproximadamente 7 unidades padrão

Dificuldade: fácil

Tempo: 10 minutos

 

Ingredientes

 

2 xícaras de feijão preto cozido, escorrido e ainda quente

1/2 xícara de aveia em flocos (aproximadamente)

Temperos a gosto como manjericão fresco, cheiro verde e cebola em pó

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

 

  1. Coloque em um processador o feijão preto cozido, escorrido e ainda quente (pra aprender a cozinhar, clique aqui), a aveia em flocos aos poucos, e os temperos e sal a gosto. Lembre-se que quanto mais tempero, mais gostoso;

  2. Bata no processador aos poucos para não forçar o seu equipamento. A massa deve ficar o mais firme possível, para que quando você morder o hambúrguer no lanche, ele não vá para os lados, mas ao mesmo tempo moldável (por isso que usamos o feijão ainda quente). Se estiver muito mole, coloque mais aveia. Se estiver quebradiço, coloque um pouco de aveia misturada com um pouco de água quente, que vai virar uma pasta grossa. Duas partes de aveia para 1 parte de água quente;

  3. Molde os hambúrgueres assim que bater, porque quando a massa vai esfriando, vai ficando quebradiça e difícil de moldar. E não molde muito grosso, porque dificulta na hora de descongelar;

  4. O que for congelar, coloque em uma bandeja ou assadeira untada com óleo e leve para o freezer e deixe até congelar. Daí retire e coloque em um pote fechado;

  5. Se for comer na hora, apenas doure dos dois lados na frigideira em fogo baixo com um pouco de azeite ou óleo vegetal ou asse no forno;

  6. Para preparar o hambúrguer congelado, é só levar para a frigideira normalmente e dourar de um lado e do outro. Lembre-se de usar fogo baixo para dar tempo de descongelar por inteiro, ou direto no forno;

  7. E tá pronto para servir! Em um pão de hamburguer vegano, passe um pouco da maionese vegana, coloque o hamburguer ainda quente, uma fatia de tomate, umas folhas de alface ou o que quiser. Agora é só se deliciar!

 

Substituições

 

Feijão preto

 

Você pode substituir o feijão preto por outro tipo de leguminosa, como grão-de-bico, ervilha e lentilha. Mas ajuste a quantidade de aveia e de tempero conforme a necessidade.

 

Aveia

 

Você pode substituir a aveia por outra farinha, como de mandioca. Mas eu indico usar a aveia, porque ela quando úmida e quente, dá uma liga bem importante para o hambúrguer.

 

Temperos

 

Use os temperos que preferir e tiver em casa. Mas se você não conhece a cebola em pó, sugiro conhecer. Ela é perfeita para esse tipo de receita.

 

 

Dicas

 

  1. É melhor que o feijão não esteja mole demais para fazer o hambúrguer, porque aí vai precisar de muita aveia para ficar no ponto. Para aprender a cozinhar no ponto certo, clique aqui;

  2. Se você for preparar poucos hamburgueres de uma vez, fazer na frigideira é mais prático. Mas se você for preparar vários de uma vez, assar vai agilizar o processo. Só se atente para não ficar muito seco;

  3. A receita da maionese vegana está aqui.

 

Você gostou da receita? Então, se ainda não for inscrito, se inscreva no canal do YouTube clicando aqui.

 

E se você tiver alguma dúvida, clique aqui para me escrever.

 

Grande beijo!

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