Bolo Vegano de Paçoca
Essa é uma receita muito simples e gostosa. Fiz na minha participação no programa Casa & Cia. da TV Jornal de Limeira no dia 16/6 e todo mundo adorou (foto abaixo). Acho que você também vai gostar!
Bolo Vegano de Paçoca
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Tempo: 1 hora
Ingredientes para a Massa do Bolo
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar demerara
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico
5 paçocas
1/3 de xícara de óleo
2 xícaras de água
Ingredientes para a Cobertura
6 paçocas
1 e 1/2 xícara de água quente
1/2 colher de sopa de amido de milho
Aproximadamente 2 paçocas para decorar
Modo de Preparo do Bolo
Pré aqueça o forno a 200ºC;
Unte com óleo e enfarinhe uma assadeira redonda com furo de meio de 22 cm;
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal;
Acrescente o açúcar demerara e 5 paçocas de rolha esfareladas e misture;
Acrescente o óleo e a água aos poucos e misture delicadamente;
Coloque na assadeira e leve para assar por aproximadamente 1 hora, ou até espetar um palito e ele sair limpinho;
Passe a faca na lateral pra soltar o bolo e desenforme quando ele já tiver frio.
Modo de Preparo da Cobertura
Bata no liquidificador ou mixer 1 xícara e 1/2 de aguá quente com 6 paçocas até dissolver tudo;
Acrescente 1/2 colher de sopa de amido e bata mais um pouquinho;
Leve para uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar;
Pra finalizar, coloque o creme já frio por cima de todo o bolo;
E decore com mais paçoquinha. Tá pronto!
Antes de fazer esse bolo, vale a pena ler esse post com algumas dicas para acertar o bolo.
Ah, e se você quiser outras receitas de bolo vegano, clique nesse link aqui.
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