© 2015 por VITA NUTRIRE

  • b-facebook
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest Preto Redonda
  • Twitter - Black Circle

Abobrinha Marinada com Tofu Temperado

09.11.2017

Uma ótima opção para aperitivos é a abobrinha marinada. E fica com uma apresentação linda.

 

Veja como fazer:

 

Ingredientes

 

1 abobrinha italiana (tem que ser a italiana pelo formato) 
1/4 de tofu (125g) 
Sal a gosto
Manjericão seco a gosto
Orégano seco a gosto
Suco de 1/2 limão siciliano 
Pimenta do reino a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo

 

  1. Lave a abobrinha e fatie usando um mandolim (no ralador tem a opção de fatiar fino) ou, se você não tiver, corte a mão bem fino. Na linha horizontal para ficar uma fatia fina e comprida . 

  2. Tempere está abobrinha com o limão, sal e um fio de azeite e deixe descansar. 

  3. Com um garfo esfarele o tofu e tempere com orégano, manjericão, sal, pimenta e azeite a gosto; 

  4. Agora é só montar: pegue uma fatia de abobrinha coloque um colher de café do tofu temperado no início da abobrinha e vá enrolando ela até acabar, vai votar um rolinho de abobrinha . Regue com azeite e sirva com palitinhos.  

 

 

 

Chef ​​Bruna Monteiro

 

Como quase toda mineira, desde criança, passava muito tempo na cozinha, sempre grudada na barra da saia da minha avó. Quando a minha irmã se tornou vegana, comecei a estudar mais esta filosofia para cozinhar para ela nos encontros de família. Neste tempo me formei em gastronomia pela Anhembi Morumbi, comecei a trabalhar com eventos e me tornei Personal Chef. Apesar de não ser vegana, respeito muito esta filosofia e hoje faço eventos comemorativos como aniversários, mini casamentos, chá de bebê e reuniões entre amigas, com menu 100% vegano na região de São Paulo e interior. E leitores do Vita Nutrire tem desconto para fazer seu evento vegano, basta usar o código "vitanutrire".

 

 

Please reload

output_ibuHiD.gif
output_yQJpEW.gif
SIGA-NOS:
POSTS EM DESTAQUE:
Please reload