Maçãs Cozidas Com Creme de Tâmaras

Essa é uma receita leve e de fácil digestão, sendo uma ótima opção para quando estamos com pouco apetite, debilitados por alguma doença, em uma dieta de desintoxicação ayurvédica, nos recuperando de exageros gastronômicos ou quando queremos variar o "pão nosso de cada dia".

A pasta de tâmaras é um adoçante natural com muitos benefícios e um bom substituto para o açúcar. Veja a receita e maiores informações aqui.

Receita de Maçãs Cozidas com Creme de Tâmaras

Sem açúcar, vegana, sem lactose e sem glúten.

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: fácil

Tempo: 15 minutos

Ingredientes

2 maçãs

1/4 xícara de pasta de tâmaras

1 pauzinho de canela

1 pitada de sal marinho

Água

Modo de Preparo

1. Lave, descasque e pique em cubinhos as maçãs. Reserve as cascas;

2. Coloque as maçãs picadas em uma panela com um fundinho de água, a canela e o sal;

3. Cozinhe em fogo baixo até que estejam macias. Um pouco antes de estarem no ponto, adicione a pasta de tâmaras e misture bem;

4. Sirva ainda quente, decorando com castanhas picadas, folhas de hortelã, canela em pó ou o que desejar.

Dicas

1. Com as cascas das maçãs, você pode fazer um chá. Uma opção é esse chá de maçã, gengibre e anis-estrelado;

2. Você pode substituir a pasta de tâmaras por 1 colher de outro açúcar, lembrando que a OMS nos alerta para consumirmos o mínimo possível de açúcar na nossa dieta, no máximo 50g por dia, ou simplesmente não adoçar;

3. Se sobrar, guarde na geladeira por até uns 3 dias. E aqueça quando for consumir.

Ayurveda

Indicado para vata, pitta e kapha, principalmente para dias mais frios;

No calor e para pitta, sugiro não colocar a canela.