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Cookie de Aveia e Girassol Vegano

12.05.2016

Essa é uma versão vegana e sem glúten dos tradicionais cookies macios feitos com manteiga, ovos e farinha branca, com a vantagem de não conter nada disso. 

 

Rendimento: aproximadamente 8 cookies pequenos

Dificuldade: Fácil

Tempo: 25 minutos

 

Ingredientes

 

1/2 xíc. aveia em flocos (sem glúten, se desejar)

1/4 xíc. sementes de girassol

1/4 xíc. açúcar mascavo (aprox. 37g)

1/2 c.c. canela em pó

1 pitada de cravo em pó

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de sal marinho

1/2 c.c. essência natural de baunilha

2 c.c. óleo de girassol (ou de coco)

Água (o quanto baste)

10g de chocolate amargo para decorar

 

Modo de Preparo

 

  1. Bata no liquidificador a aveia e as sementes de girassol até se tornarem uma farinha fina;

  2. Misture com os demais ingredientes. A água acrescente aos poucos, de uma em uma colher de chá, até se tornar uma massa moldável, porém firme;

  3. Molde disquinhos e coloque os cookies em uma assadeira untada;

  4. Decore com o chocolate picado;

  5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por entre 10 e 15 minutos, ou até que os cookies estejam ligeiramente firmes, ainda macios. Eles endurem depois de frios. Se desejar que fiquem crocantes, deixe por mais tempo no forno. Pronto!

 

Informações

 

Cada cookie feito com uma medida de colher de sopa possui aproximadamente 5g de açúcar, sem contar a quantidade de açúcar do chocolate. Lembre-se de não consumir mais açúcar que o recomendado pela OMS, 25g por dia.
Dica: Não coma tudo sozinho, compartilhe com aqueles que ama. :)

 

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citadas a autora e a fonte: www.vitanutrire.com.

 

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