© 2015 por VITA NUTRIRE

  • b-facebook
  • YouTube - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
  • Pinterest Preto Redonda
  • Twitter - Black Circle

Pão Integral Versátil

12.02.2016

Foto do pão feito na máquina de pão

 

Essa é uma receita de pão gostosa e simples.

Pode ser feita tanto em máquina de pão, quanto manualmente.
Na máquina é mais fácil, e na mão fica mais gostoso.

 

Rendimento: 1 pão grande (aproximadamente 900g)

Dificuldade: média

Tempo: aproximadamente 4 horas

 

Sem lactose e vegano.

 

Ingredientes

 

1 xícara de água

2 c.s. de óleo de girassol

4 c.s. de melado de cana

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de trigo integral

1/3 de xícara de sementes como girassol, linhaça...

2 c.c. de fermento biológico em pó

1 c.c. de sal marinho

 

Modo de Preparo (Máquina de Pão)

 

  1. Acrescente todos os ingredientes na ordem da receita utilizando os medidores da máquina - a água deve estar em temperatura ambiente;

  2. Programe a máquina para "pão integral" e "tamanho 900g" e ligue-a;

  3. Assim que finalizar, retire o pão da máquina e da forma.

 

Modo de Preparo (Manualmente)

 

  1. Acrescente os ingredientes à uma bacia na seguinte ordem: farinhas, sementes, fermento e sal;

  2. Misture bem os ingredientes secos enquanto aquece a água a temperatura que consiga ficar com o dedo submerso (nem muito quente, nem muito fria - morna);

  3. Acrescente o óleo, o melado e a água morna;

  4. Mexa bem com as mãos e sove (amasse) a massa por alguns instantes;

  5. Faça uma bola com a massa e deixe descansar na bacia com tampa até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora);

  6. Molde o pão abrindo a massa com o auxílio de um rolo e enrole;

  7. Coloque em uma assadeira coberta com um pano e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora);

  8. Asse em forno pré-aquecido a 220ºC até o pão dourar (aproximadamente 35 minutos);

  9. Deixe esfriar na assadeira com um pano por cima.

 

Versão feita manualmente

 

Dica

 

Sugiro não substituir nenhum ingrediente, principalmente o melado de cana.

 

 

Receita adaptada do site http://maquinadepao.blogspot.com.br/.

Please reload

output_ibuHiD.gif
output_yQJpEW.gif
SIGA-NOS:
POSTS EM DESTAQUE:
Please reload